¡Preparen las grecas! Hoy se celebra el Día Nacional del Café

Santo Domingo — El inconfundible aroma del café vuelve a tomar protagonismo este 11 de abril, fecha en la que la República Dominicana conmemora el Día Nacional del Café, una jornada dedicada a resaltar la relevancia económica, social y cultural de uno de los productos más representativos del país.

La celebración fue establecida mediante el Decreto No. 25-90 en 1957, con el propósito de reconocer el aporte de miles de caficultores que, generación tras generación, han sostenido la producción cafetalera en distintas regiones del territorio nacional.

El café forma parte de la vida diaria de muchos dominicanos. Presente desde las primeras horas del día, su consumo trasciende lo cotidiano para convertirse en un elemento de encuentro, conversación y tradición en varios hogares, de todos los estratos económicos.

Las principales zonas productoras se ubican en áreas montañosas como Jarabacoa, Constanza y San José de Ocoa, donde las condiciones naturales favorecen el cultivo de granos de calidad. En estas comunidades, el café representa una fuente clave de ingresos y un motor de desarrollo local, aunque los productores enfrentan desafíos como el cambio climático, enfermedades de los cultivos y variaciones en los precios internacionales.

En los últimos años, el sector ha mostrado avances mediante iniciativas orientadas a la sostenibilidad y al fortalecimiento de la producción nacional. Programas de apoyo técnico, así como el impulso de marcas locales, han contribuido a mejorar la competitividad del café dominicano tanto en el mercado interno como en el exterior.